Ungerska köket

Under århundradernas lopp har många olika matkulturer satt sin prägel på det ungerska köket. Maten har sina rötter i det traditionella bondköket, med influenser från den turkiska och centraleuropeiska storhetstiden.

Den rätt som vi idag framförallt förknippar med Ungern är Gulaschsoppan. Ett exotiskt inslag i restaurangmiljön i Ungern är även zigenarmusiken som vissa restauranger underhåller med.

Saluhallen
Vi rekommenderar ett besök på stadens saluhall Nagy Vásárcsarnok. Den matintresserade kan botanisera i läckerheter som gåslever, rökt ost, ungerskt vin och salami. På hallens andra våning serveras lángos med gräddfil, ost eller korv som intas stående. Saluhallen hittar du mitt emot shoppinggatan Vaci utva.

Kaffe & bakelser
Turkarna införde seden att dricka kaffe i landet och ungrarna tog den till sitt hjärta. Att de fortfarande vurmar för denna dryck - i slät kopp eller tillsammans med bakverk, blir du varse som besökare på Konditori Gerbaud. Med sin sekelskiftes-inredning och 12 meter långa konditoridisk är valfriheten imponerande.

Bland de läckra sötsakerna kan du hitta;
Dobostorta, en mäktig sockerkaka varvad med chokladsmörkräm och glaserad med bränt socker,Turostaka som är ett inbakat wienerbröd fyllt med kräm, (påminner lite om cheescake) och Kecskeméti Barackpudding (namnet kommer från den ungerska pustan), vaniljkräm med apelsinlikör.

Vin
Balaton, Eger och Tokaj är alla viner producerade i Ungern. Tokaj är den mest berömda vintypen. Det framställs av ädelrötade vindruvor och räknas till världens bästa söta, vita viner.

Vi rekommenderar ett besök på vinshoppen Prés Ház (Váci uta 10), i vinkällaren kan du smaka på och köpa årgångsviner.

Skicka en förfrågan eller ring 031-320 1960